Egészségügyi kockázatok, 2. rész

Egészségügyi kockázatok, 2. rész


Mérgek

Egyes mézfajták nagyobb mennyiségben tartalmazhatnak mérgező növényekről gyűjtött hatóanyagokat. Többnyire ezek a méhekre nem veszélyesek, de az emberre igen; néha előfordul méhekre veszélyes méz is. Észak-Amerika egyes vidékein a mérgező növények miatt nem érdemes méhészkedni.

Akár rákkeltő, vagy erősen mérgező anyagok is kerülhetnek a mézbe. Egy 2009-ben kezdődött vizsgálatsorozat 1300 mintájának 9%-ában pirrolizidinalkaloidákat találtak. Ez különösen Dél- és Közép-Amerikát érinti. Európában mindmáig nincs meghatározva határérték, és nincsenek rendszeresített vizsgálatok sem erre az anyagra.

Az Öko-Test német folyóirat 2009-es szúrópróbaszerű vizsgálata szerint az import mézek közel fele génmanipulált növények virágporával volt szennyezett. A német, a fair trade, és a Délkelet-Európából származó méz ezektől mentes volt. Ezzel szemben kártevőirtó szereket csak német mézekben találtak, legnagyobb arányban thiaclopridot akácmézben, vagy akácmézet nagy arányban tartalmazó virágmézben.

A Fekete-tenger környékén termett pontuszi méz az ókor óta ismert. Nagy mennyiségben tartalmazhatja a Rhododendron flavum által termelt grayanotoxint, és más mérgeket a hangafélékből és a szappanfafélékből gyűjtve. Az embernél hányingert, hányást és hallucinációkat okoz. Egyes megfigyelések szerint visszafordítható szívmegállást is okozhat.. Régebbi források szerint Daphne fajok, bürök és beléndek mérgét tartalmazta. A Fekete-tenger török partjáról származó mézben egy német vizsgálat grayanotoxint talált 2011-ben. Észak-Amerikában és Ázsiában is előfordulnak grayanotoxint termelő rododendronfajok.

 

További ismert mérgező mézek:

  • a közönséges tőzegrozmaring (Andromeda polifolia L.) méze, ami andromedotoxint tartalmaz;
  • egyes Új-Zélandról származó mézek, amelyek Coriaria fajok mézét tartalmazzák. A bennük levő méreganyagok a tutin és a melliotoxin (hidroxitutin), amelyek 1 mg-ja már meghánytatja az embert;
  • potenciálisan veszélyes növények, ha a méz ebből készül: sisakvirág, nadragulya, kikerics, gyűszűvirág, Carolina jázmin, babérmeggy, oleander, rododendron ponticum, maszlag.

Nem mindegy azonban, hogy a mérgező mézben mennyi mérgező anyag van. Ami nagy mennyiségben méreg, az kis mennyiségben orvosság lehet.

 

 

Forrás:

wikipedia

Felső kép: sisakvirág, forrás: Alicja / pixabay

Tetszett a cikk?

 

MézVilága cikkek

A méhek nagy napja
Szorgos méh, A méhek napja
Május 20-a a méhek világnapja, de Magyarországon április 30-án ünnepeljük a méheket.
Egészségügyi kockázatok, 2. rész
Kockázatok, Mérgek
Akár rákkeltő, vagy erősen mérgező anyagok is kerülhetnek a mézbe.
A méz tárolása és kezelése
Egyéb mézes, Tárolás és kezelés
A tároláshoz való edénynek nem jó a fa, mert a méz tönkreteszi. A fémek közül jó az alumínium, és a fehér bádog.
Mire jó a méhviasz?
Mézes extra, Méhészeti termékek
A méhviaszt már az ősember is alkalmazta, de vajon mire lehet még felhasználni? Írásomból kiderül.
Méhészeti termékek, 4. rész
Mézes extra, Méhészeti termékek
Gyantás, ragacsos, kellemes illatú anyag a PROPOLISZ, amelyet a méhek a kaptár védelmére használnak.
Méhészeti termékek, 6. rész
Mézes extra, Méhészeti termékek
A MÉHPEMPŐ a méhek garatmirigyében termelődő fehéres, tejszerű, sárgás színű, savanykás, szúrós illatú anyag.
Mézes krémes, vagy Mézes zserbó?
Mézes sütik / Érdekességek, Sütis érdekességek
Mi a különbség a két isteni sütemény között? Vajon az igazi mézes krémes tetején van csokoládémáz?
Mire és mibe jó a méz?
Mézes infó, Egészségi előnyei
Kitűnő ízesítő- és édesítőszer, teákba, sütemények, cukorkák készítéséhez, kenyérre feltétnek is hasz ...
A méz összetétele
Mézes infó, Összetétele
A méz lehet folyékony, vagy szilárd, részben kristályos.

További cikkek »

 

....